Department of Bioactive and Functional Food Chemistry

Poster presentations

2020

Winkler JK, Gabler A, Scherf K, Kugler C, Biedermann T, Brockow K, Skin prick sensitization profiles to gluten fractions in patients with wheat-dependet exercise-induced anaphylaxis. European Academy of Allergy and Clinical Immunology (EAACI) Congress; Online, 06.-08.06.2020

 

2019

Gabler AM, Ess D, Winkler J, Brockow K, Scherf KA, Aufklärung grundlegender Mechanismen der weizenabhängigen anstrengungsinduzierten Anaphylaxie (WDEIA). (Elucidating fundamental mechanisms of wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis). Kongress für Ernährungs- und Sportmedizin (Congress of Nutritional and Sports Medicine); Erlangen, 22.-23.11.2019

Geisslitz, S, Scherf KA, Koehler P, α-Amylase-Trypsin-Inhibitoren in Einkorn, Emmer und Dinkel. (α-Amylase-trypsin-inhibitors in einkorn, emmer and spelt). Kongress für Ernährungs- und Sportmedizin (Congress of Nutritional and Sports Medicine); Erlangen, 22.-23.11.2019

Jöstl S, Geißlitz S, Scherf KA, Entwicklung einer LC-MS/MS-Methode zur Quantifizierung der α-Amylase-Trypsin-Inhibitoren in Bier als potenzielle Auslöser der Weizensensitivität. (Development of a LC-MS/MS method to quantitate α-amylase-trypsin-inhibitors in beer as potential triggers of wheat sensitivity). Kongress für Ernährungs- und Sportmedizin (Congress of Nutritional and Sports Medicine); Erlangen, 22.-23.11.2019

Lay M-C, Scherf KA, Entwicklung einer umfassenden LC-MS/MS-Methode zur Quantifizierung von Zöliakie-aktiven Peptiden. (Development of a comprehensive LC-MS/MS method to quantitate celiac disease-active peptides). Kongress für Ernährungs- und Sportmedizin (Congress of Nutritional and Sports Medicine); Erlangen, 22.-23.11.2019

Lexhaller B, Ludwig C, Köhler P, Hofmann T, Scherf KA, Zöliakiepathogenese: Identifizierung von Isopeptiden mittels LC-MS/MS. (Celiac disease pathogenesis: Identification of isopeptides using LC-MS/MS). Kongress für Ernährungs- und Sportmedizin (Congress of Nutritional and Sports Medicine); Erlangen, 22.-23.11.2019

Gabler AM, Ess D, Winkler J, Brockow K, Scherf KA, Aufklärung grundlegender Mechanismen der weizenabhängigen anstrengungsinduzierten Anaphylaxie (WDEIA). (Elucidating fundamental mechanisms of wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis). 48. Deutscher Lebensmittelchemikertag (48. German Food Chemists' Day); Dresden, 16.-18.09.2019

Jöstl S, Geißlitz S, Scherf KA, Entwicklung einer LC-MS/MS-Methode zur Quantifizierung der α-Amylase-Trypsin-Inhibitoren in Bier als potentielle Auslöser der Weizensensitivität. (Development of a LC-MS/MS method to quantitate α-amylase-trypsin-inhibitors in beer as potential triggers of wheat sensitivity). 48. Deutscher Lebensmittelchemikertag (48. German Food Chemists' Day); Dresden, 16.-18.09.2019